Internet dnevnik vezan za Crnač i šire
Crnač
sat
Naslovnica
Blog
srijeda, rujan 19, 2007

U Crnču su se spremala jela i od divljeg zelja.

Od divljeg zelja radila se čorba, a i na lešo. Meni osobno uvijek je bilo draže na lešo (nakon kuhanja ocijeđeno i začinjeno). 
Crnčani su koristili slijedeće divlje zelje: kopriva, škripavac, volovsko uho, loboda, štavelj, štir, kuke i dr. 
Ubrano divlje zelje bi se prvo očistilo i opralo, pa zatim se na sitno izrezalo i stavljalo u lonac s vodom na kuhanje. 
Zelje se kuhalo s mesom, a u većini slučajeva bez mesa u koje se dodavao krumpir, a i ugruvani ječam, koji bi se prethodno potopio u vodi i stavljao da odleži dan vremena.


Kuke su se spremale tako da su se prvo skuhale u slanoj vodi, zatim ocijedile i začinile uljem i sirćetom (octom). U kukama je puno C vitamina i gorkastog okusa.

Jela od divljeg zelja i danas su omiljena, a posebno jelo od kuka.

crnac @ 10:20 |Komentiraj | Komentari: 4 | Prikaži komentare
POZIV

Molimo sve koji posjeduju slike ili dokumente o ili iz Crnča da ih skeniraju i dostave putem e-mail: crncani@gmail.com, a naročito one starije. Također, pošaljite opisno vlastito rodoslovlje, te gdje sada živite kao i to kada ste otišli iz Crnča ili vaši preci.

Arhiva
« » kol 2014
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Hercegovina u srcu
moja Hercegovina
Zapjevajmo hercegovci
mlada cura Hercegovka
škripari
lijepa Hrvatska
Nema zapisa.
sine moj
Lijepa li si
Index.hr
Nema zapisa.